Tardivo Grillo

Beschreibung

Produzent
Antonino Foderà, Marsala

Rebsorten
Grillo IGP

Charakter
Natürlicher Süsswein aus Marsala, fruchtig, Trockenfrüchte, Feine Gewürznote, angenehme Süsse, vollmundig, langer Abgang.

Spezielle Herstellung
Die Trauben werden nach der Ernte an der Sonne getrocknet und erst dann abgepresst.

Ausbau
2 Wochen an der Sonne getrocknet vor dem Pressen (Passito), danach 11 Monate im Eichenfass

Alkoholgehalt
ca. 13.5% Vol.

Trinktemperatur
ideal: 16°-18° C

Lagerung
mind. 7 Jahre

Eignung
Zu Süssspeisen und Desserts, aber auch zu Weichkäse, alleine als Krönung und Abschluss einer Mahlzeit oder einfach so.