Alta Mora Etna Rosso Feudo di Mezzo

Beschreibung

Produzent
Azienda Vinicola Cusumano, Partinico (PA)

Rebsorten
Reiner Nerello Mascalese von mindestens 80-jährigen Reben

Klassifizierung
DOC Etna

Charakter
Hohe Konzentration, würziger Duft nach Waldbeeren, Zwetschgen, dunkle Kirschen, und Pflaumen, feine Tannine, schöne Kräuteraromen

Ausbau
Ausbau sukksessive während 2 Jahren im Holzfass zu 25 hl und in kleinen Holzfässern

Alkoholgehalt
ca. 13.5% Vol.

Trinktemperatur
Ideal: 16°-18° C

Lagerung
Jahrgang plus mind. 10 Jahre

Eignung
Ideal zu Pastagerichten, Grilladen, Lamm- oder Rindsteaks oder zu Risotto