Quater Vitis Bianco

Beschreibung

Produzent
Firriato Casa Vinicola, Paceco (TP)

Rebsorten
Catarratto, Inzolia, Carricante dell’Etna, Zibibbo

Klassifizierung
IGT Sicilia

Charakter
Als Mischung aus vier verschiedenen einheimischen Rebsorten ist der Quater Vitis Bianco eine echte Interpretation Siziliens, die die ganze Insel in einem einzigen Glas vereint. Die Catarratto-Trauben verleihen komplexe, fruchtige Düfte, die durch die aromatischen Eigenschaften der Zibibbo-Trauben verstärkt werden, im Gleichgewicht mit der Eleganz der Inzolia-Trauben und der Mineralität von Carricante-Trauben, einem Produkt des Ätna, das auf 700 Metern über dem Meeresspiegel im Cavanera-Anwesen angebaut wird.

Ausbau
6 Monate im Stahltank

Alkoholgehalt
ca. 13% Vol.

Trinktemperatur
Raumtemperatur (15°-17°)

Lagerung
mind. 6 Jahre

Eignung
als Apéro, zu Antipasti, Fisch, Krustentieren